打卤(打卤面各种卤子大全)

卤肉卤鸡爪卤多少时?卤肉卤鸡爪卤多少时间卤鸡爪的做法鸡爪500g廖排骨卤料1包1.鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。2.锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。3.关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味。PS:廖排骨的卤汁可

卤肉卤鸡爪卤多少时?卤肉卤鸡爪卤多少时间

卤鸡爪的做法

鸡爪500g 廖排骨卤料1包

1. 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。

2. 锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。

3. 关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味。

PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对合适!

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卤鸡爪用什么卤比较?卤鸡爪用什么卤比较香

鸡爪1000

配料老卤适量

葱姜适量

料酒20ml

鱼露10ml

老抽10ml

生抽20ml

冰糖10g

大料适量

桂皮适量

红辣椒4个

步骤/方法

准备好所有食材。

鸡爪洗净去掉脚趾。

老卤放入锅中加入适量的清水。

在加入葱姜,料酒,辣椒,大料,桂皮。

加入鱼露。

加入老抽和生抽。

在加入冰糖。

煮开撇去浮沫。

放入鸡爪。

最好水能漫过鸡爪。

大火煮至20分钟左右,鸡爪以上色熟了。

步骤阅读

把火关掉加盖焖之1-2个小时,让它入味即好。

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