毛笋有什么功效与作用？在中医上认为，毛竹笋性微寒、味甘、无毒，具有清热化痰、益气和胃、利水道的功效，对于浮肿腹水、脚气足肿、咳喘、糖尿病等都具有很好的作用。1、健脾开胃毛笋在烹饪的时候，有一种独特的清香，可以起到一定的促
毛笋有什么功效与作用？
在中医上认为，毛竹笋性微寒、味甘、无毒，具有清热化痰、益气和胃、利水道的功效，对于浮肿腹水、脚气足肿、咳喘、糖尿病等都具有很好的作用。
1、健脾开胃
毛笋在烹饪的时候，有一种独特的清香，可以起到一定的促进食欲的作用。特别是在胃口不好、食欲不振的情况下，吃一点毛笋，在补充营养的同时，还可以改善胃口，不失为一种不错的选择。
怎么研制毛笋我想问有谁知道毛笋怎么腌制
首先要把待腌制的笋子尽量洗干净，再切成大小合适的块状或条状，表面撒上一层合适的盐，细搓，根据个人口味轻重可酌情增减盐量，在将其放入洁净的陶瓷坛子里，压上干净的青石块或重木板，并使笋条或笋块位于水面以下，待腌制成功即可……
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