生铁和钢是日常生活中常见的两种铁的合金。生铁的含碳量是2%~4.3%，另含硅、锰、硫、磷等元素。生铁是用铁矿石经高炉冶炼得到的产品。生铁的性能是硬而脆，可以铸造，但不能锻压。钢是对含碳量在0.03%至2%之间的铁碳合金的统称。钢中除了铁元素以外，还含碳、硅、锰、磷、硫等元素。钢不仅有良好的可塑性，而且具有强度高、韧性好、耐高温、
生铁和钢是日常生活中常见的两种铁的合金。
生铁的含碳量是2%~4.3%，另含硅、锰、硫、磷等元素。生铁是用铁矿石经高炉冶炼得到的产品。生铁的性能是硬而脆，可以铸造，但不能锻压。
钢是对含碳量在0.03%至2%之间的铁碳合金的统称。钢中除了铁元素以外，还含碳、硅、锰、磷、硫等元素。钢不仅有良好的可塑性，而且具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、易加工、既可铸也可锻等优良的物理性能、化学性能，机械性能也比生铁优越。
我国劳动人民在春秋时期就会冶铁。古代的工匠们将铁矿石和炭一层夹一层地放在炼炉中，在650-1000℃以上焙烧，利用木炭不完全燃烧产生的一氧化碳使铁从铁矿石中还原出来，冷却后取出铁块。这种炼铁方法叫块炼铁。用这种方法炼得的铁质地疏松，还含有较多的杂质、不坚韧。
到了战国时期我国劳动人民发明了炼钢的技术。它是以块炼铁为原料，将其放在炭火上加以反复锻打，在排挤出内部杂质的同时，炭从表面渗进去，所以形成表面炭多，内部炭少的现象。锻打后铁片延伸，工匠便将其折叠起来，继续反复锻打，这就是我国最古老的渗碳钢的炼钢方法。也是成语千锤百炼或百炼成钢的出处。
百炼成钢的化学原理是：利用氧化反应，用氧气或铁的氧化物，将生铁中所含的过量的碳以及其他杂质转化为气体或炉渣而除去，从而降低了生铁中的含碳量，生铁就炼成了钢。
百炼成钢
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