搜索“迈哲伦教育”，学习更多西餐礼仪、职场社交及商务礼仪课。西餐礼仪（本文约1200字，阅读全文约5分钟）我们在前面一篇文章分享了餐桌礼仪相关内容，介绍了餐桌礼仪所包含的内容以及如何系统学习餐桌礼仪，其中我们更多所提到的场景是以中餐为
搜索“迈哲伦教育”，学习更多西餐礼仪、职场社交及商务礼仪课。
西餐礼仪
（本文约1200字，阅读全文约5分钟）
我们在前面一篇文章分享了餐桌礼仪相关内容，介绍了餐桌礼仪所包含的内容以及如何系统学习餐桌礼仪，其中我们更多所提到的场景是以中餐为主。随着西餐越来越多作为我们商务宴请的其中选择之一，了解和学习一些基本的西餐礼仪也成为了我们在学习职场礼仪的其中一部分。
迈哲伦教育出品的《职场社交及商务礼仪课》中有专门针对西餐礼仪作了讲解，本文我们就针对一些基本的西餐礼仪来和各位同学做一个分享，希望各位同学既能了解我们自己的礼仪传统，同时也对西餐礼仪有所掌握。
1. 西餐礼仪之点菜及上菜。传统西餐点菜及上菜的顺序是餐前酒、冷盘、汤、副菜、主菜、甜品。这些菜通常不是一起上，而是按顺序吃，吃完一道，撤下来后，再上下一道菜。当然，也有一些西餐如美式家常西餐，则在点菜、和上菜上相对随意，没有特别的规矩。
2. 西餐礼仪之配酒。西餐中如法餐、意大利菜，在配酒上通常会选葡萄酒较多。葡萄酒的搭配原则是红肉（如猪、牛、羊肉等）配红葡萄酒，白肉（如海鲜、鱼肉等）配白葡萄酒。当然，不同类型西餐可能也会根据个人喜好和场合配其他酒，如美式西餐也会经常喝威士忌，而俄式西餐会喝伏特加等等。
3. 西餐礼仪之餐布的使用。除非担心吃的东西会弄脏衣服，或吃一些容易溅到衣服的食物，通常不会将餐布系在脖子上或塞在衣领里。大部分时候可以把餐布平铺在腿上，以方便需要时使用。也有人喜欢将其垫在盘子下面，但使用时需要留意将盘子拖到地上。
4. 西餐礼仪之餐具的使用。通常西餐厅会摆几副刀叉餐具，根据上菜的顺序，餐具的使用通常是由外而内依次使用即可。一些比较高档的西餐厅也会为了方便客人用餐，在上每道菜的时候，同时搭配的为客人提供相应的餐具使用。关于酒杯，也会配有不同的杯子，在靠近右手边呈45度角摆放。通常由近到远的顺序，依次是餐前酒或气泡酒的杯子，其次是红酒杯，最远的位置是稍大的喝水的杯子。
5. 西餐礼仪之吃面包。有些西餐厅，会在上菜前送一些面包供就餐者食用。在食用面包时，尽量不要整块拿起放在嘴巴里咬，而是用手撕成小块，一般一块是一口的量这样来吃。也可以根据自己口味看是否需要和黄油、橄榄油或醋来食用。
6. 西餐礼仪之意大利面。意大利面是在吃西餐时比较长点到的食物。和中餐使用筷子吃面相比，西餐在吃面的时候更多是用叉子和勺子。通常会用叉子卷起意面，用勺子接着一起配合的来吃，这样吃起来既方便，又不容易把食物溅的到处都是。
7. 西餐礼仪之喝咖啡。如需要添加奶或糖，可用小勺搅拌均匀，使用后将小勺放在咖啡的垫碟上面。喝的时候直接用嘴喝，而不要用小勺喝。
8. 西餐礼仪之就餐环境。通常相对于中餐厅，西餐厅整体环境会安静一些。所以在说话时尽量避免太大声音，使用餐具时候也不要发出碰撞声，在咀嚼或喝汤时也尽量不要发出吮吸声等。
以上就是吃西餐时的一些基本礼仪，希望各位小伙伴通过学习后，在下次吃西餐时会更得心应手，享受美食的同时又不失礼仪。搜索“迈哲伦教育”，系统学习更多职场社交及商务礼仪课程。
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