冰冻金鲳鱼怎么做才好吃(冰冻金鲳鱼怎么做才好吃呢)

炸鲳鱼想要好吃,调面糊时3样缺一不可,外酥里嫩,不油不腻家里有孩子的,平时多吃些鱼是很不错的,鱼肉中有大量的蛋白质以及钙锌,可以很好地促进生长发育、大脑活动。我们家爱吃的是鲳鱼,肉多刺少,鲜嫩可口,稍微腌一腌,裹上面糊炸一炸,外酥里嫩,咸

炸鲳鱼想要好吃,调面糊时3样缺一不可,外酥里嫩,不油不腻

家里有孩子的,平时多吃些鱼是很不错的,鱼肉中有大量的蛋白质以及钙锌,可以很好地促进生长发育、大脑活动。

冰冻金鲳鱼怎么做才好吃(冰冻金鲳鱼怎么做才好吃呢)

我们家爱吃的是鲳鱼,肉多刺少,鲜嫩可口,稍微腌一腌,裹上面糊炸一炸,外酥里嫩,咸香可口,不油不腻,比炸带鱼还要好吃。

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要想炸的鲳鱼好吃,调面糊这一步骤是很重要的,尤其是这3样缺一不可,感兴趣或者不太会做的朋友,可以跟着看一下哦。

家常炸鲳鱼的做法:

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提前买一点新鲜品质好的鲳鱼,刨开肚子,去掉内脏,记得黑色的膜去干净,这样吃起来才不会苦。

把鲳鱼放在清水里冲洗干净,甩一下水放在干净的大碗里面,大葱剥皮洗干净切细丝,生姜去皮切成片。

把葱丝、姜片撒在鲳鱼里面,继续倒入适量的料酒、食盐,用筷子搅拌均匀,盖上一层保鲜膜。

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把鲳鱼放进冰箱里,冷藏腌制2-3个小时左右,等到鲳鱼腌制入味,扔掉里面的葱丝还有姜片。

拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,往里面倒入适量的淀粉和面粉,比例按照一比一,一边倒一边搅拌,直到成浓稠适度的面糊。

把腌好的鲳鱼放入面糊中,用筷子搅拌均匀,保证每条鲳鱼均匀的包裹上一层薄薄的面糊。锅内倒入多一点的食用油,烧热后放入鲳鱼,小火慢炸,直到变成金黄色,就可以捞出控油食用了。

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