年已经过得差不多了,春节的小长假也已经结束了,准备回去上班的时候,妈妈往我的行李箱放了好多的吃的,无论是需要加工的,还是可以直接食用的,都是父母给我们的一点点爱,我们都不应该辜负父母的爱,出门在外的我,基本就很少自己吃外卖了,自
年已经过得差不多了,春节的小长假也已经结束了,准备回去上班的时候,妈妈往我的行李箱放了好多的吃的,无论是需要加工的,还是可以直接食用的,都是父母给我们的一点点爱,我们都不应该辜负父母的爱,出门在外的我,基本就很少自己吃外卖了,自己在家做饭的时候,不止可以省钱,还会更加的卫生跟干净,发现妈妈还在行李箱里塞了腊肠
腊肠可以说是春节过年,家家户户必备的一个东西啦,腊肠在外面也能购买,以前人们是害怕冬天天气太冷,没有食物了,将秋天的肉卤或者腌制风干,这样不仅能够加长肉的保质期,还能保证冬天有足够的食物可以过冬,腊月做出来的食物也被人们习惯称之为腊肠或者是腊肉
经过风干的腊肠,会失去一些水分,变得非常的硬,它就会变得非常的硬,干巴巴的食材,也让不少的人不会处理,甚至于有些老人是已经吃不动了,怕崩坏了自己的假牙,其实腊肠腊肉的做法,第一步就很重要,因为我们是经过风干的,所以第一步就应该让它恢复,吸收一些水分,可以通过蒸或者煮的方式
如果什么都不处理,直接就清洗下锅炒菜或者炒饭的话,当然就会变得非常的硬,根本就咬不动,别说是长辈了,有可能我们都吃不懂,为什么吃不懂呢,一方面是食材的口感,另外一个就是整体的升华,会让我们总觉得差一点意思,失去了食用的兴趣,那么我们也会变得不再快乐的
特别在北方,腊肠更加是每家每户都会自制的,大家基本上都不会出门购买,自己家有着自己家的味道,爸妈也是怕我想家吧,在带的物品里,就有腊肠,平常不吃的时候可以放在冰箱里,冷藏的保质期会变得更加的久,想家的时候就拿出来啃一口,非常的管用,我也给爸妈留下来潮州釉下彩工艺的陶瓷餐盘,颜值非常的高
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