木耳煮多久能熟透(木耳煮多久能熟透啊)

冬吃萝卜夏吃姜,一年四季菌类香菌类的营养丰富,而且作为干货,保存方便,比如黑木耳。平时做菜,抓一把,和青菜、肉类搭配,炒、炖、煮,味道特别鲜美。家中常备的多是干木耳……它们不像新鲜蔬菜可以直接烹饪,一般都需要提前泡

冬吃萝卜夏吃姜,一年四季菌类香

菌类的营养丰富,而且作为干货,保存方便,比如黑木耳。平时做菜,抓一把,和青菜、肉类搭配,炒、炖、煮,味道特别鲜美。

木耳煮多久能熟透(木耳煮多久能熟透啊)

家中常备的多是干木耳……它们不像新鲜蔬菜可以直接烹饪,一般都需要提前泡发,但哪天要是真的忘了也不要“尴尬”,今天就给大家分享泡发黑木耳的救急法则123”——1个保鲜盒,2个简单小方法,最多只需3分钟。

Tips1——微波炉加热法:

1)将干木耳盛放在适用于微波炉的容器中;

2)倒入适量水后,盖好保鲜盒的盖子(可以稍微留一点缝隙),放入微波炉中;

3)高火加热3分钟即可。

Ps:短时间加热并不会破坏黑木耳中的营养,这点可以放心~~

木耳煮多久能熟透(木耳煮多久能熟透啊)

Tips2——白糖温水摇晃法:

1)将干木耳放到保鲜盒内,加一点儿白糖,再倒适量温水,稍稍没过黑木耳即可;

2)用力摇晃3分钟左右,即可快速泡发黑木耳。

Ps:黑木耳在摇晃的过程中,可以充分吸收水分。水中加入白糖也能让黑木耳吸收水分的速度加快~~

木耳煮多久能熟透(木耳煮多久能熟透啊)

以上就是2种“救急”的方法,但如果有时间,还是建议用水泡3—4个小时,这样泡出来的黑木耳吃起来口感更好,更爽脆。

最后

附上一道黑木耳凉拌苦瓜的做法,清爽可口。

材料:

苦瓜1根、黑木耳1小把、红辣椒1个、姜末适量、白醋 2勺、生抽1勺、橄榄油 1勺、油盐糖适量。

做法:

1)烧开的水中加入几滴油和适量盐,将泡发好的黑木耳放入,焯煮一、两分钟;

2)然后将苦瓜片放入,焯煮一分钟;

3)焯煮好的食材捞出放入凉水中浸泡一分钟;

4)将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中,加入红辣椒、姜末;

5)加入盐、糖、白醋和橄榄油,拌均匀装盘即可。

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