白酒是我国特有的一种蒸馏酒,在我国白酒的发展史长达数千年,在漫长的岁月长河之中,白酒逐渐发展成一种丰富而多彩的民族文化,而且深深地扎根在每一个中国人的心中,到如今白酒对于中国人的生活来说不可或缺,在我国饮酒人群早已突破5亿人之多,由此可见白酒文化的魅力之大。在我国,几乎每隔省份地区都有着自己的白酒产业,而且不同地区所产的白酒种类
白酒是我国特有的一种蒸馏酒,在我国白酒的发展史长达数千年,在漫长的岁月长河之中,白酒逐渐发展成一种丰富而多彩的民族文化,而且深深地扎根在每一个中国人的心中,到如今白酒对于中国人的生活来说不可或缺,在我国饮酒人群早已突破5亿人之多,由此可见白酒文化的魅力之大。
在我国,几乎每隔省份地区都有着自己的白酒产业,而且不同地区所产的白酒种类不同,酒精度也不同。而且随着白酒酿造技术的不断发展,我国白酒酒精度最低可达10多度,而高则可达70多度,酒精度相差非常大。
那么,在众多不同酒精度的白酒中,到底多少度的白酒最好喝呢?
关于这一问题,有行家表示,42度到55度之间的白酒的白酒口感更好,而原因主要有三:
其一、高度白酒酒体更加稳定
高度白酒和低度白酒的酿制工艺有所差异,40多度到50多度的白酒,往往可以直接用不同轮次的基酒勾调出来,酒体更加稳定,而低度白酒则需要加水来降度,酒体稳定性相对来讲要差很多,毕竟不是自然酿成的。
其二、高度白酒呈香物质更丰富
大家都知道,白酒的呈香物质含量越丰富,喝起来就越有滋味儿,口感会更好,而白酒中很多呈香物质是只溶于酒精的,因此低端酒的呈香物质含量往往要比高度酒低很多,因此高度白酒的口感往往会更加出色。
其三、高度白酒更适合长期存放
很多朋友买了白酒后都会存放一段时间,等存上几年待白酒陈味儿较足时,再拿出来喝,这时候它的口感会更加的舒适,酒体更加醇厚,酒香会更加丰富。然而低度酒在存放过程中,随着酒精度不断挥发、水解,白酒会变得更加水味儿十足,口感会直线下降,而高度酒就不会有这种情况,相反口感会更加的醇和舒适。
看到这里,相信大家都明白,市场中的白酒为什么大都是40多度到55度之间了吧?最后给大家分享几款好酒,口感不错、酒质出色而且价格亲民,大家买酒时可以参考一下。
1、老白汾10
说到这款酒,很多朋友都知道它是汾酒的一款入门级清香型白酒,尽管它的价格不贵,但是它完全采用优质高粱、大麦、豌豆为原料,同时还采用汾酒传统的大曲清香酿酒工艺,酒质非常的出色。这款酒闻起来清香很纯正、干净,有淡淡的青草香气和豌豆的曲香,喝起来非常的柔和,酒体甘甜舒适,没有丝毫的杂味儿,酒精刺激感不强烈,喝起来非常的舒畅。
2、坤酱台
这款酒产自贵州茅台镇的老牌酒厂,它虽然只是一款百元价位的口粮酱酒,但是它完全采用10年窖藏优质基酒与老年份调味酒精心勾调而成,酒质和口感完全可以比拟一些中高端的热门酱香酒。
这款酒的基酒原料完全采用本地优质红樱子高粱和小麦,而且采用酒厂独有制曲工艺,基酒的酿造环节完全遵循传统大曲酱酒12987酿制工艺。
这款酒的风格并不是传统的茅系风格,它的酒香非常的浓郁,酱香很突出,焦糊香明显,细闻有淡淡的粮香和陈香,复合香气表现的非常丰富。入口非常的柔和,没有辛辣刺激感,酒香在嘴中表现的非常明显,下喉非常的爽顺,没有丝毫杂味儿,酒香层次突出,回味还有舒适的焦糊香和陈香,喝着特别的舒服。
3、海之蓝
海之蓝是洋河蓝色经典系列的核心产品,它也是目前销量最火的百元价位白酒,年销量轻松超过1亿瓶,但凭此就能看出它的酒质和口感非常不错。这款酒开窗绵柔型浓香白酒风格,酒香幽雅细腻,入口绵柔甘甜,酒香在嘴中非常的平稳舒适,回味时有淡淡的粮香,喝着非常的舒服。
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