豆角冻了还能吃吗有毒吗(豆角冻了还能吃吗有毒吗)

依稀记得小时候,到了秋天,妈妈和邻居们都会晾晒各种菜干,白菜干,茄子干,萝卜干,豆角干,土豆干。冬天的时候,拿出来用水泡泡就可以炒着吃,在那个物资匮乏的年代,这些便是美味佳肴。又过了些年,家里条件好点买了个电冰箱,这下冬天家里的菜品便不局限于菜干,而是把秋天的菜稍微加工一下冷冻,

豆角冻了还能吃吗有毒吗(豆角冻了还能吃吗有毒吗)

依稀记得小时候,到了秋天,妈妈和邻居们都会晾晒各种菜干,白菜干茄子干萝卜干,豆角干,土豆干。冬天的时候,拿出来用水泡泡就可以炒着吃,在那个物资匮乏的年代,这些便是美味佳肴。

又过了些年,家里条件好点买了个电冰箱,这下冬天家里的菜品便不局限于菜干,而是把秋天的菜稍微加工一下冷冻,这样就可以在冬天里吃到秋天最便宜的菜,即经济又实惠。

而今,再经历了一轮又一轮疫情过后,周围的朋友们,又开始了新一轮冻菜,只是这轮冻菜的目的不止为了经济实惠,更是为了防止疫情期间没有菜可以吃。

话不多说,介绍几种比较有成熟经验的冻菜,如果没开始冻菜的朋友可以参考酌情尝试一下哈。

1、豆角。我买的高价豆角冷冻,七元一斤,现在价格已经降至三元一斤,很便宜,做法是把豆角用开水烫一下,变成绿色马上捞出来,降温后,装袋冷冻。或者用油炒一下,事实证明用水烫的效果更好些。

2、茄子。挑选软点的茄子蒸八成熟,或者用油炒熟,冬天可以做蒜茄子,或者烧茄子

3、西红柿。秋天的西红柿是成熟的,冷冻方法最简单,就是把买回家的西红柿洗干净,用厨房用纸擦干,装在袋子或者盒子里即可冷冻。

还可以冻黄瓜,玉米,蘑菇。当然,冰箱得有足够的地方,不过也要尽快吃掉哈

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