大米，是中国人日常的主要饮食的主食之一，特别是东北大米，更是顿顿离不开。米饭的口感软糯，味道香甜，富含人体所需的多种维生素和矿物质。蒸米饭人人都会，但想蒸的好却是一门“技术活”。使用电饭煲时，只需淘洗干净大米，加入清
大米，是中国人日常的主要饮食的主食之一，特别是东北大米，更是顿顿离不开。米饭的口感软糯，味道香甜，富含人体所需的多种维生素和矿物质。蒸米饭人人都会，但想蒸的好却是一门“技术活”。使用电饭煲时，只需淘洗干净大米，加入清水，按下煮饭键即可。
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如果蒸米饭真的像上面这么简单，为什么有的人粒粒分明，有的人又稀又稠，为什么饭店里的米饭清香扑鼻，说到底用电饭煲蒸米饭也是有技巧存在。
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1.在选米上，尽量选择新鲜优质，米香味浓、腹白较小的大米
2.普通人淘米时认为水变清澈就是淘洗干净了，实际上洗的次数越多，大米的营养物质流失的就越多。因此清洗2遍即可，注意不要用手抓米，避免营养流失。
3.水米比例很重要。蒸出米饭的口感与水量有直接关系。通常是500克大米配600克的水。如果水是纯净水或矿泉水，则米饭更加香甜。
4.添加白醋。加水时滴入两滴白醋，可以使米饭更加清香，松软，口感持久不变味。通常500克大米配一滴白醋即可。
5.添加猪油或者植物油，使米饭油亮不粘连，达到粒粒分明的效果。一般是500克大米配上1至2滴油，这样会让米饭味道更喷香。
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大家平时都是怎么蒸米饭的？好吃吗？留言评论说说吧。
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