扇贝肉怎么做好吃，扇贝肉的吃法材料红椒，红葱头，柿子椒，食盐，姜，蒜，料酒，泡椒，豆瓣酱，白糖，胡椒粉做法1、青红椒、洋葱分别切块，姜蒜切末备用。2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。4、倒入扇贝，淋入料酒，
扇贝肉怎么做好吃，扇贝肉的吃法
材料红椒，红葱头，柿子椒，食盐，姜，蒜，料酒，泡椒，豆瓣酱，白糖，胡椒粉做法1、青红椒、洋葱分别切块，姜蒜切末备用。2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。4、倒入扇贝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。
扇贝干怎么泡发
??将扇贝干放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将扇贝干放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可。最后将扇贝干浸泡在碗中的料酒中待用。浸泡干贝的料酒中饱含了干贝的精华，所以烹调时千万不可丢弃，一同随干贝放入菜中提香提鲜。
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