太湖三白是哪三白(三白是哪三样)

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太湖三白指哪三白

“太湖三白”指的是太湖出产的三种“湖鲜”:银鱼、白鱼、白虾。因这三种特产皆为白色,且只产于太湖,故名“太湖三白”。太湖三白极讲究一个“鲜”字,因为它们出水即死,故尝太湖三白最宜在湖边的酒肆或太湖上的船上人家。

三白是指哪三白

太湖三白指的是白鱼、银鱼、白虾。

三白是哪三样

三白是指中国太湖的三种河鲜类特产,白鱼、银鱼和白虾,是江苏省的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。由于其色泽均呈白色,因而称为太湖三白。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度:尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。

银鱼又是江苏传统外贸产品,太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起,配上调味品,制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干,色、香、味、形,经久不变。烹制前,用水浸一下,柔若无骨,制成各类应时名菜,不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池,西湖,成为当地的名特产。

太湖三白是指什么

太湖三白指中国太湖的三种河鲜类特产—白鱼、白虾、银鱼。是江苏省苏州市、无锡市、常州市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

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