大家好，今天给各位分享云南汽锅鸡的一些知识，其中也会对云南汽锅鸡吃过吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录云南汽锅鸡吃过吗云南汽锅鸡菜名由来是什么气锅鸡还是汽锅鸡汽锅
大家好，今天给各位分享云南汽锅鸡的一些知识，其中也会对云南汽锅鸡吃过吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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云南汽锅鸡吃过吗
云南汽锅鸡，可以说是云南的一道名菜！汽锅鸡里有很多中药材，都是补品，鸡是直接用气蒸出来的！汤非常好喝，肉吃起来很嫩！是来云南比点的菜之一！
每次有朋友来云南都要点！
云南汽锅鸡菜名由来是什么
云南汽锅鸡，菜名是用云南的土陶汽锅蒸成的菜一般多以鸡肉而得名。
菜名汽锅鸡，但汽锅也可做其它的菜。汽锅鸡做法简单在锅中放入鸡块，香菇，竹笋…上火蒸就行调味在出锅前进行，原汁原味保留了食材最鲜美的味道。这也是汽锅鸡菜名的由来，汽锅不但可蒸制鸡肉也可蒸制其它食材，可随意搭配做自己喜欢的菜肴…。
气锅鸡还是汽锅鸡
汽锅鸡,汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系;因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
汽锅鸡该怎么做，都需要什么材料
地道的原汁原味气锅鸡。土鸡切块，只放姜片+草果+臭药，气锅生蒸一个半小时，出锅前放点盐+建水特有植物~草芽便可。
云南汽锅鸡和江西瓦罐汤，哪种更好吃
这个我有感触，楼主应该没有吃到正宗的汽锅鸡，汽锅鸡一定要用云南建水的土陶锅，并非随便一口锅就能做出如此的香味，一碗正宗的汽锅鸡，麦麦桑！味道太巴适了！开盖热气铺面，香溢四座，鸡肉滑嫩，鸡汤鲜美。
曾被周恩来总理用来招待外宾，载誉满满。
建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用，鸡块鲜嫩，汤汁甜美。
江西的瓦罐汤传承于民间，又名民间瓦罐汤，今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃。
民间饭店瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
相对于云南汽锅鸡，江西瓦罐汤的内容更加丰富多样，鸡蛋肉饼，墨鱼排骨，花生排骨，猪心，猪肺等等，最经典最常见的就是鸡蛋肉饼汤，汤鲜味美，老少皆宜。
我就经常自己在家diy瓦罐汤，没有大的瓦缸，用蒸锅也是蛮好用的方法，只是没有木炭的香
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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