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乳糖和纤维二糖鉴别方法
乳糖和纤维二糖
乳糖的主要成分是葡萄糖和半乳糖，是人类以及哺乳动物的奶汁中特有的一种碳水化合物。蔗糖的主要成分是甜菜或者甘蔗，是人工制作的一种食用糖。
二糖是由两个单糖分子通过“糖苷键”连接在一起形成的分子相对大一些的糖，自然界最普遍的二糖是蔗糖、乳糖和麦芽糖。二糖在人体内必须分解为单糖后才能被吸收利用。
什么糖不能形成糖脎
蔗糖。单糖可以形成糖脎，单糖中的羰基和α-羟基可以和苯肼反应形成糖脎，二糖中乳糖是还原性糖能形成糖脎，蔗糖为非还原性糖，一般来说不能形成，但是实验中可能水解了成单糖了，也能观察到现象。其实各种食物都有糖分，不管什么食物就是糖分多少的问题。
乳糖与蜜二糖的区别
蜜二糖，结构式为：D-半乳糖基α-1,6-D-葡萄糖，广泛分布于各种植物中。
而乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物。
两者为不同的化学物质，前者为单糖，后者为多糖。
乳糖的水解产物有什么糖
乳糖的水解产物是一分子葡萄糖和一分子果糖
乳糖是乳汁中唯一的糖吗
乳糖不是糖，乳糖顾名思义指的是存在于乳汁中的一种糖类，这里所说的糖类不单单指的是生活中平常常吃的糖块、白砂糖、红砂糖或者冰糖，而是泛指由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。糖类还包括平常食用的米、面和植物中所含的纤维素等。糖类从结构上分为单糖、双糖和多糖。
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