大家好，今天小编来为大家解答什么蔬菜补铁这个问题，吃什么食物可以补铁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录含铁多的蔬菜或水果有哪些补铁蔬菜和水果有哪些儿童吃什么菜补铁最好什么蔬菜最补钙铁锌吃什么食物可以补铁含铁多的蔬菜或水果有哪些铁是人体必需微量元
大家好，今天小编来为大家解答什么蔬菜补铁这个问题，吃什么食物可以补铁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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含铁多的蔬菜或水果有哪些
铁是人体必需微量元素之一，也是血红蛋白、肌红蛋白及人体内重要酶类的组成成分，对维持人体内氧的运输及正常造血功能有重要意义。
铁广泛存在于植物性食物中，蔬菜中菌菇类和海藻铁含量较丰富，水果中含铁量较低。根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，每100克黑木耳含铁97.4毫克，每100克紫菜含铁54.9毫克，每100克白蘑含铁19.4毫克，每100克干香菇含铁10.5毫克，每100克山核桃含铁6.8毫克。
植物性食物中含有的是非血红素铁，吸收率较动物性食物中含有的血红素铁吸收率低，而且植物中含有抑制非血红素铁吸收的物质如植酸、多酚等。因此，除素食人群外，要想通过食物补铁应优先选择动物性食物，如动物血、肝脏、红肉等。素食人群应摄取充足的坚果、海藻和菌菇类食物以避免发生铁缺乏。如无法保证均衡膳食，应在医生指导下选择营养补充剂。
马博士健康团何海蓉博士生
补铁蔬菜和水果有哪些
补铁的水果有火龙果、橙子、草莓、葡萄。火龙果中铁元素含量非常高，要比一般水果都丰富。铁是人体内含量最多的微量元素，是造血的基本原料，多吃补铁食物是安全有效的方法。
儿童吃什么菜补铁最好
1.菠菜、红枣、猪肝等食物是儿童补铁的好选择。2.因为这些食物富含铁元素，可以有效地提高儿童的血红蛋白水平，增强免疫力。3.此外，含维生素C丰富的柑橘类水果和蔬菜也可以帮助儿童吸收铁元素，如橙子、草莓、番茄等，可以作为补充。但是需要注意的是，儿童补铁不能过量，应该根据年龄和身体状况适量摄入。
什么蔬菜最补钙铁锌
补钙:牛奶、蛋黄、鱼虾、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆等。
补锌:肝泥、瘦肉末、鸡鸭鹅、肉泥、鱼泥、蘑菇、贝类等。
补铁:多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等。杏、桃、李子、橘子，大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等。
吃什么食物可以补铁
补铁的食物比较多，例如动物的内脏，瘦肉，血等，蛋黄含铁量也比较多。蔬菜有紫菜，海带，木耳，菠菜等。含铁高的水果有大枣，樱桃等。另外，补铁的同时可以多进食富含维C的水果，如猕猴桃，橘类的水果因为维生素C有利于铁剂的吸收。服铁期间尽量不要喝浓茶和咖啡，因为它们可以抑制铁的吸收。
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