干煸鱿鱼的做法(干煸鱿鱼最正宗的做法王刚)

其实干煸鱿鱼的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解干煸鱿鱼最正宗的做法王刚,因此呢,今天小编就来为大家分享干煸鱿鱼的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!干煸鱿鱼须做法1.鲜鱿鱼须500克2.干辣椒适量3.葱姜蒜适量4.豆瓣酱、盐、

其实干煸鱿鱼的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解干煸鱿鱼最正宗的做法王刚,因此呢,今天小编就来为大家分享干煸鱿鱼的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

干煸鱿鱼须做法

1.鲜鱿鱼须500克

2.干辣椒适量

3.葱姜蒜适量

4.豆瓣酱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖适量

5.淀粉适量

制作步骤:

1.将鲜鱿鱼须洗净,切成4-5公分长的段,用擀面杖稍微拍松,然后加入盐、料酒腌制10分钟。

2.干辣椒洗净,切成小段,葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油,放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香,然后加入干辣椒段煸炒出香味。

4.加入鱿鱼须,以中火煸炒至变色,然后加入白胡椒粉、生抽和少量糖调味,继续煸炒至鱿鱼须熟透、焦香。

5.最后用适量淀粉水勾芡即可。

这样,一道美味的干煸鱿鱼须就做好了,上桌前可根据个人口味添加少量葱花或香菜作为garnish。

干煸鱿鱼干做法

主料:鲜鱿鱼

配料:葱,姜,蒜,小米辣,虹豆或西芹

调料:生抽,料酒,盐,糖,花椒

1,鲜鱿鱼清洗干净,切丝备用

2,锅中加入清水烧开,下入鱿鱼丝焯水,捞出控干水分

3,鱿鱼丝加入适量生粉,搅拌均匀,让每个鱿鱼丝都裹上生粉

4,锅中倒油,烧至4成热,下入虹豆角炸熟,捞出,

5,锅中油温7成热时,下入鱿鱼丝,炸至表皮金黄酥脆,捞出

6,锅留底油,下花椒煸出香味,下姜,小米辣,葱,蒜煸炒

7,在放入鱿鱼丝和虹豆角,加入料酒,生抽,白糖,盐,味精,快速翻炒出锅。

干煸孜然鱿鱼的做法

1.把鱿鱼须清洗干净后,再切成段。再把鱿鱼须表面那一层皮能拔多少就拔多少,其实那个也能吃的。

2。再烧一点开水,在水足够滚时,就把鱿鱼须放进去焯二分钟后,捞出来控水备用。

3。准备二个辣椒,为了好看就一样一个,再把辣椒去籽再切成片。生姜和大蒜籽都去皮切碎。

4。锅烧七成热,放适量花生油,中火炒香姜蒜后把焯好的鱿鱼须倒进去爆炒。

5。因为已经焯得差不多熟了,大火爆炒一分钟就可以了,就把辣椒倒进去大火爆炒。

6。辣椒只须炒断生就好。开始放盐了,炒这个菜记得不要放太多盐,因为海产品一般不放盐也有一些咸味了。放少少就好,再放点点淀粉水和鸡精,稍稍炒均匀后,就关火了。

7。装入盘子里,上桌开吃啦。味道蛮不错。

注意事项

鱿鱼须在炒前一般焯下水比较好吃而不腥。

炒这个菜要记得少放盐。

天津干煸鱿鱼须的做法

干煸鱿鱼须

主料:鱿鱼须。配料:青、红辣椒。调料:葱姜米、淮盐、淀粉。操作:鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油,青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放入鱿鱼丝,青红辣椒丝,加淮盐、辣油炒匀出勺。特点:红白相间,鲜香微辣。

干煸鱿鱼最正宗的做法王刚

食材明细

鱿鱼二条、红辣椒丝、料酒、盐、烧烤料各适量。

?做法

1、鱿鱼洗净切段,用开水焯,水开在多煮两分钟。捞出沥干水分。

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2、油热放鱿鱼,加料酒翻炒。

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3、水快要干时放盐和红辣椒丝,再加烧烤料翻炒。炒至干锅即可。

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