其实干煸鱿鱼的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解干煸鱿鱼最正宗的做法王刚,因此呢,今天小编就来为大家分享干煸鱿鱼的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!干煸鱿鱼须做法1.鲜鱿鱼须500克2.干辣椒适量3.葱姜蒜适量4.豆瓣酱、盐、
其实干煸鱿鱼的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解干煸鱿鱼最正宗的做法王刚,因此呢,今天小编就来为大家分享干煸鱿鱼的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
干煸鱿鱼须做法
1.鲜鱿鱼须500克
2.干辣椒适量
3.葱姜蒜适量
4.豆瓣酱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖适量
5.淀粉适量
制作步骤:
1.将鲜鱿鱼须洗净,切成4-5公分长的段,用擀面杖稍微拍松,然后加入盐、料酒腌制10分钟。
2.干辣椒洗净,切成小段,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香,然后加入干辣椒段煸炒出香味。
4.加入鱿鱼须,以中火煸炒至变色,然后加入白胡椒粉、生抽和少量糖调味,继续煸炒至鱿鱼须熟透、焦香。
5.最后用适量淀粉水勾芡即可。
这样,一道美味的干煸鱿鱼须就做好了,上桌前可根据个人口味添加少量葱花或香菜作为garnish。
干煸鱿鱼干做法
主料:鲜鱿鱼
配料:葱,姜,蒜,小米辣,虹豆或西芹
调料:生抽,料酒,盐,糖,花椒
1,鲜鱿鱼清洗干净,切丝备用
2,锅中加入清水烧开,下入鱿鱼丝焯水,捞出控干水分
3,鱿鱼丝加入适量生粉,搅拌均匀,让每个鱿鱼丝都裹上生粉
4,锅中倒油,烧至4成热,下入虹豆角炸熟,捞出,
5,锅中油温7成热时,下入鱿鱼丝,炸至表皮金黄酥脆,捞出
6,锅留底油,下花椒煸出香味,下姜,小米辣,葱,蒜煸炒
7,在放入鱿鱼丝和虹豆角,加入料酒,生抽,白糖,盐,味精,快速翻炒出锅。
干煸孜然鱿鱼的做法
1.把鱿鱼须清洗干净后,再切成段。再把鱿鱼须表面那一层皮能拔多少就拔多少,其实那个也能吃的。
2。再烧一点开水,在水足够滚时,就把鱿鱼须放进去焯二分钟后,捞出来控水备用。
3。准备二个辣椒,为了好看就一样一个,再把辣椒去籽再切成片。生姜和大蒜籽都去皮切碎。
4。锅烧七成热,放适量花生油,中火炒香姜蒜后把焯好的鱿鱼须倒进去爆炒。
5。因为已经焯得差不多熟了,大火爆炒一分钟就可以了,就把辣椒倒进去大火爆炒。
6。辣椒只须炒断生就好。开始放盐了,炒这个菜记得不要放太多盐,因为海产品一般不放盐也有一些咸味了。放少少就好,再放点点淀粉水和鸡精,稍稍炒均匀后,就关火了。
7。装入盘子里,上桌开吃啦。味道蛮不错。
注意事项
鱿鱼须在炒前一般焯下水比较好吃而不腥。
炒这个菜要记得少放盐。
天津干煸鱿鱼须的做法
干煸鱿鱼须
主料:鱿鱼须。配料:青、红辣椒。调料:葱姜米、淮盐、淀粉。操作:鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油,青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放入鱿鱼丝,青红辣椒丝,加淮盐、辣油炒匀出勺。特点:红白相间,鲜香微辣。
干煸鱿鱼最正宗的做法王刚
食材明细
鱿鱼二条、红辣椒丝、料酒、盐、烧烤料各适量。
?做法
1、鱿鱼洗净切段,用开水焯,水开在多煮两分钟。捞出沥干水分。
?
2、油热放鱿鱼,加料酒翻炒。
?
3、水快要干时放盐和红辣椒丝,再加烧烤料翻炒。炒至干锅即可。
关于本次干煸鱿鱼的做法和干煸鱿鱼最正宗的做法王刚的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
如若转载,请注明出处:https://www.nhjkw.cn/80153.html