应怎样炼猪油？家庭炼猪油，往往会出现油渣外糊，油出不净，炼出的大油色混，室内气味难闻等问题。如果将猪油切成方块放在锅里，加进温水，水以刚没过猪油为宜，再加几粒大料瓣和少许盐，盖好锅盖放在火上，一直不要揭锅，待听到锅里有卡巴卡巴的响声时，端下锅捞出油渣即可。这样炼的大油色白
应怎样炼猪油？
家庭炼猪油，往往会出现油渣外糊，油出不净，炼出的大油色混，室内气味难闻等问题。如果将猪油切成方块放在锅里，加进温水，水以刚没过猪 油为宜，再加几粒大料瓣和少许盐，盖好锅盖放在火上，一直不要揭锅，待听到锅里有卡巴卡巴的响声时，端下锅捞出油渣即可。这样炼的大油色白纯净，油渣微黄，脂净不糊。
怎样炼猪油？
??有的家庭炼猪油，炼出的色深，气味比较难闻，油渣外煳，渣内含油不少。这是没有掌握好炼猪油要领的缘故。正确的炼猪油方法：将猪油或板油洗净切成方块，然后放在锅里，加进温水，水量以刚没过猪肉（板油）为宜，再加几粒大小料瓣和少许盐，盖好锅放在火上，锅火不要太猛，待听到锅里有嘎巴的响声时（在此前不要揭锅），端下锅捞出油渣即可。
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