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大家好，今天给各位分享农业百科全书的一些知识，其中也会对中国古代农业经济包括哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
世界农业名著
1、《氾胜之书》，西汉晚期的一部重要农学著作，书中记载黄河中游地区耕作原则，作物栽培技术和种子选育等农业生产知识，反映了当时劳动人民的伟大创造。
2、《四民月令》，该书是东汉大尚书崔是模仿古时月令所著的农业著作，是东汉后期叙述一年例行农事活动的专i门书籍。
3、《齐民要术》，中国杰出农学家贾思勰所著.的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。
4、《农桑辑要》，是元朝的司农司撰写的一-部农业科学著作，对13世纪以前的农耕技术的阐述。
中国古代农业经济包括哪些
中国古代经济包括粮食作物交易、牲畜繁育、农业使用器具制造以及交易，不同时期的农业技术不同，农业经济也有非常大的差异。
古代农业-中国古代农业发展可以分为六个发展阶段：
（一）农业技术的萌芽时期：新石器时代（距今约10000–4000年以前）中国农业大约起源于一万年前。它是在采集和渔猎经济中逐步发展起来的。农业的产生，为人类的文明进步奠定了坚实的基础。
（二）农业技术的初步形成时期：夏、商、周（约公元前2100–公元前771年）这一时期，中国发明了金属冶炼技术，青铜农具开始应用于农业生产。水利工程开始兴建。农业技术有了初步的发展。
（三）精耕细作的发生时期：春秋战国（公元前770–公元221年）春秋战国是中国社会大变革和科技文化大发展时期。炼铁技术的发明标志着新的生产力登上了历史舞台，铁农具和畜力的利用，推动了农业生产的大发展。
（四）北方旱地精耕细作技术的形成时期：秦、汉至南北朝（公元前221–公元589年）这是中国北方地区旱地农业技术成熟时期。耕、耙、耱配套技术形成。多种大型复杂的农具先后发明的运用。著名农学家贾思勰写作大型农业百科全书《齐民要术》。
（五）南方水田精耕细作的形成时期：隋、唐、宋、元（公元581–公元1368年）经济重心从北方转移到南方。南方水田技术配套技术形成。水田专用农具发明与普及。棉方式增多。南北方农业同时获得大发展。
（六）精耕细作的深入发展时期：明朝至清前中期（公元1368–公元1840年）这一时期中国普遍出现人多地少的矛盾，农业生产向进一步精耕细作化发展。美洲新大陆的许多作物被引进中国，对中国的农作物结构发生重大影响。多种经营和多熟种植成为农业生产的主要方式。
新中国成立以后，中国农业以高科技应用为基础，取得了更为辉煌的成就。中国以只占7％的土地，养育了世界上五分之一的人口。在农业科技方面，中国发达国家的差距已经越来越小。科学技术对农业发展的贡献已经从1949年20％提高到42％。
从中国古代农业的发展进程可以看出各个朝代主要的农业经济。
我国第一部农业百科全书是什么
中国历史上第一部农业百科全书是《齐民要术》。《齐民要术》北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书,也是世界农学史上最早的专著之一。
《齐民要术》全书20余万字，共十卷，“起自耕农，终于醯醢，资生之事，靡不毕书”。其中，饮食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八专记食谱，包括各种菜肴和食品的烹调方法。书内所记烹调基本技术近30种，如[鱼乍]（腌鱼、腌肉），酱（肉酱、梅酱），菹（泡菜），羹，汤，[月霍]（炖肉），蒸，煮，炒，炙，奥（走油肉），糟，煎，蜜，拌，炸，烧，醇，冻等。对烹调的记述，大致包括选料要求，刀工处理，调味用料，火力水候，烹调要领及成品菜肴的色香味形等，这一体例对后世烹饪论著有很大影响。《齐民要术》也是研究古代饮食文化的重要历史文献。
关于农业百科全书的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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